Sandra Maria Nunes Monteiro
Possui Graduação no Curso de Nutrição pela Universidade Federal de Alagoas (1990), Especialização em Administração Hospitalar (1992) e em Fisiologia Humana (1994); Mestrado (1998) e Doutorado em Farmacologia pela Universidade Federal do Ceará (2004); e Pós Doutorado pela Universidade Federal do Ceará IBISAB/INCT-CNPq. Atuou como professora adjunta do Instituto Federal do Ceará (2014-2017). Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição clínica, atuando principalmente nos seguintes temas: Nutrição clínica e experimental, desnutrição, antineoplásicos e insuficiência renal crônica. Foi responsável pela Coordenadoria de Ciência, tecnologia e Inovação, da Secretaria da Ciência, Tecnologia e da Educação Superior do Estado do Ceará. Atuou como docente na Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Nesta Instituição colaborou com outros Cursos da Área de Saúde, na Residência Multiprofissional em Saúde/UFRN, e atuou em caráter interdisciplinar na Saúde Coletiva, inclusive como tutora do PET-Saúde (UFRN/Ministério da Saúde/Ministério da Educação). Atualmente é professora associada I da Faculdade de Medicina da Universidade Federal do Ceará.
Texto obtido do CURRÍCULO LATTES do CNPq.
